Söta och mycket fika Archives

On 6 oktober, 2026

Fransk eller italiensk maräng: Vetenskapen bakom perfekt stadga och glans

Konsten att tämja äggvita och socker Maräng börjar som en nästan genomskinlig vätska, men förvandlas under vispen till ett snövitt, …

On 30 september, 2026

Vägen till den perfekta bageridoften i hemmaköket Skillnaden mellan en vanlig vetebulle och ett bakverk som fyller hela köket med …

On 23 september, 2026

Längtan efter det perfekta brödet med sjungande skorpa Det finns en särskild tillfredsställelse i ljudet från ett nygräddat bröd som …

On 18 september, 2026

Konsten att tämja vaniljkrämens magi i kastrullen En riktigt lyckad crème pâtissière känns omedelbart igen. Den är spegelblank, fyllig och …

On 11 september, 2026

Jakten på den fulländade vetebullen börjar i fördegen Doften av nybakad kardemumma, smält smör och gyllene vetedeg hör till det …

On 4 september, 2026

Konsten att tämja mördegens spröda natur Mördeg ser enkel ut på ingredienslistan, men bakom den smuliga ytan pågår ett precist …

On 23 juni, 2022

Vem tycker inte om en hotellfrukost? Och vem säger att du inte kan äta en minst lika god frukostbuffé hemma? …

On 13 juni, 2022

Socker är som bekant inte tändernas bästa vän men däremot gillar karies socker. Karies kan i sin tur orsaka skador …

On 23 juli, 2021

Att kunna njuta av underbara bakverk är en lyx, men för alla har det inte varit så lätt – särskilt …

On 15 maj, 2021

Att ta en fika med ett gott bakverk hör till livets goda. Bakverk är söta bageriprodukter, en finare produkt inom …